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95至尊网址:共同孕育了在中国具有独特地位的淮扬饮食文化

时间:2022/5/15 18:16:23   作者:   来源:   阅读:1   评论:0
内容摘要:江苏扬州与淮安地理相邻,血缘关系密切,文化相近。它们都是著名的历史文化名城,是淮扬菜的故乡,也是著名的水城,也是“世界美食之都”。今年,这两个城市将携起手来,创建一个IP的普通城市,不仅有自己的美丽,但也分享彼此的美丽和美丽,告诉的故事,淮阳菜的集成,并一起唱“双城记”,世界粮食的资本。作为中国“四大菜系”之一,淮扬菜...
江苏扬州与淮安地理相邻,血缘关系密切,文化相近。它们都是著名的历史文化名城,是淮扬菜的故乡,也是著名的水城,也是“世界美食之都”。今年,这两个城市将携起手来,创建一个IP的普通城市,不仅有自己的美丽,但也分享彼此的美丽和美丽,告诉的故事,淮阳菜的集成,并一起唱“双城记”,世界粮食的资本。

作为中国“四大菜系”之一,淮扬菜系以其“食材地道、菜料精工、五味交融、民创”的特色,赢得了“东南风味第一、世界风味第一”的美誉。淮扬菜系的“淮”95至尊网址、“扬”两城相继进入“世界美食之都”的行列。扬州与淮安如何发挥各自优势,打造共同的城市IP,唱出“双城记”,成为世界美食之都?

有2500多年历史的汉沟,自开凿之日起,扬州与淮安就紧密相连,共同孕育了在中国具有独特地位的淮扬饮食文化。扬州大学中国大运河研究院副院长黄杰表示:“扬州和淮安携手合作,共同保护、继承和利用淮扬饮食文化。这是一项不可推卸的责任。”

黄杰认为,“扬州与淮安携手合作,必须打破狭隘的地域观念,共同维护‘淮扬菜’的地域文化品牌。”他特别提出两地的合作也应该在淮扬饮食文化方面。探索创新人才交流与人才培养合作的方式。

“扬州和淮安的菜肴在历史上同根同源,都体现了江淮地区的水产品、时令特色和文化内涵。操作方法比较相似,文化交流互动频繁。”扬州烹饪餐饮行业协会执行会长、扬州富春饮料服务集团总经理徐英红表示:“扬州与淮安美食交流的深化无疑将促进美食影响力的聚集,并有效促进旅游业的发展和改善。商业乃至城市的综合实力。要统一思路,合力,优势互补,一起喝运河水,一起打牌。”


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